Man With Dogs (man_with_dogs) wrote,
Man With Dogs
man_with_dogs

Category:
  • Mood:

органическая химия на кухне

Поскольку я готовлю без рецептов и смешиваю продукты в разных сочетаниях, иногда получается что-то не очень ожидаемое.
Вот сготовил в одной сковороде за один присест сразу: баклажан жаренотушённый в постном масле, кабачок тушёный в собственном соку и картошку на пару. До баклажана налил постного масла, растворил в нём на слабом огне антиоксиданты из тёртой моркови, мелко резаных болгарского и острого перца и слил из банки томатного сока. Затем баклажан кружкАми - закрыл им масло, чтоб оно не вытекало выше, а впитывалось в баклажан. Покидал на него соли. Между баклажаном и кабачком покидал мелкорезанной куриной грудки - она в кабачковом соку потушилась. Затем кабачок. Он вышел выше края - пришлось его вминать в сковородку разделочной доской. Опять посыпал солью - чтоб стекал сок. А сверху - уже под крышку покрошил немного картошки. Опять соль. Крышка с дыркой для пара и гиря, чтоб давление создавалось избыточное. Где-то через полчаса получилась еда.
Tags: кухня
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments