Man With Dogs (man_with_dogs) wrote,
Man With Dogs
man_with_dogs

Category:
  • Mood:

органическая химия на кухне

Поскольку я готовлю без рецептов и смешиваю продукты в разных сочетаниях, иногда получается что-то не очень ожидаемое.
Вот сготовил в одной сковороде за один присест сразу: баклажан жаренотушённый в постном масле, кабачок тушёный в собственном соку и картошку на пару. До баклажана налил постного масла, растворил в нём на слабом огне антиоксиданты из тёртой моркови, мелко резаных болгарского и острого перца и слил из банки томатного сока. Затем баклажан кружкАми - закрыл им масло, чтоб оно не вытекало выше, а впитывалось в баклажан. Покидал на него соли. Между баклажаном и кабачком покидал мелкорезанной куриной грудки - она в кабачковом соку потушилась. Затем кабачок. Он вышел выше края - пришлось его вминать в сковородку разделочной доской. Опять посыпал солью - чтоб стекал сок. А сверху - уже под крышку покрошил немного картошки. Опять соль. Крышка с дыркой для пара и гиря, чтоб давление создавалось избыточное. Где-то через полчаса получилась еда.
Tags: кухня
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments